Gastvrijheid is een ruim en moeilijk te definiëren begrip. Gasten komen voor een beleving, willen graag positief verrast worden. Maar hoe doe je dat dan? Volgens mij is hiervoor niet één correct antwoord. Het verschilt per zaak, per tijdstip, maar zeker ook per gast! Waar de een komt voor een blijk van herkenning en een vriendelijk praatje, wil de ander weer correct en vooral niet te amicaal worden behandeld. Dit vergt mensenkennis, maar ook het simpelweg stellen van open vragen om achter de behoeftes van je gast te komen. Als horecamedewerker ben je een soort acteur en speel je de hoofdrol in je eigen theater. Graag verzorg ik de generale repetitie!